I NOSTRI HAMBURGER
I nostri hamburger delle famiglie menu "Classic" e "Special" si definiscono “4i”, ovvero sono prodotti il cui bovino è nato, allevato, macellato e sezionato in Italia.
Le carni sono soggette ad analisi ed ispezioni sistematica lungo tutta la fase produttiva, dall'allevamento alla messa in vendita del prodotto e prima del confezionamento gli hamburger sono soggetti ad ulteriori controlli qualitativi.
Il nostro pane briosciato ha un gusto equilibrato, con aggiunta di latte e burro che ne danno sofficità ed aroma. E’ stato creato per essere adatto ad ogni tipo di farcitura e per esaltarne le caratteristiche, con una struttura appositamente studiata per garantirne sempre la consistenza.
CARNE ARGENTINA
I nostri bovini sono allevati seguendo il sistema “Grass-Fed”, un sistema di crescita al pascolo che esclude l'utilizzo di mangimi a base di cereali: gli animali sono liberi di circolare all'aperto nelle sconfinate Pampas Argentine e di nutrirsi semplicemente di erba fresca e fieno per il loro intero ciclo di vita.
La carne Grass-Fed ha un minore impatto anche sull'ambiente e contiene una maggiore quantità di vitamine, antiossidanti, minerali, Omega-3 e Omega-6.
Dal sapore più marcato, risulta essere più tenera per la maggior distribuzione dei grassi della muscolatura dell'animale.
La carne proviene solamente da animali giovani, di età di 24 mesi ed è sottoposta a rigidissimi controlli dall'allevamento alla macellazione, fino al trasporto.
All'arrivo in Italia per via aerea, la nostra carne Argentina è sottoposta a primi accurati controlli qualitativi e microbiologici, al fine di escludere anche le più piccole imperfezioni: solo dopo un ulteriore controllo qualitativo, le porzioni vengono confezionate in sottovuoto e conservate in celle frigorifere ad una temperatura costante di 0°C.
POLLO ITALIANO
Per il nostro celebre Galletto, per le nostre carni White Mountain e Tex Mex utilizziamo solo petto di pollo italiano allevato a terra cotto alla griglia oppure in bassa temperatura, per poter garantire la massima qualità della materia prima.
LA NOSTRA SELEZIONE DI BIRRE
La nostra accurata selezione di birre di alta qualità soddisfa tutti i palati, anche i più esigenti!
Per coloro che sono alla ricerca di un’esperienza di gusto autentica, Peroni Cruda è la Lager non pastorizzata della famiglia Peroni che si distingue per il suo gusto fresco, genuino e autentico. Fatta con Malto 100% Italiano, è una birra dalla consistenza morbida e cremosa e dal retrogusto piacevolmente amarognolo di luppoli. Non essendo pastorizzata, conserva il sapore e la freschezza degli ingredienti accuratamente selezionati. Nei nostri ristoranti è possibile inoltre gustare Pilsner Urquell, la prima birra dorata al mondo, caratterizzata da un intenso aroma di luppolo della varietà più pregiata (Saaz) e le St. Benoit, una gamma di birre speciali, dalle ricette esclusive, realizzate in uno dei birrifici più importanti e rinomati del Belgio. Completa l’offerta una vasta scelta di birre in bottiglia tra cui Peroni Senza Glutine garantita dal marchio Spiga Barrata AIC dell’Associazione Italiana Celiachia, perfetta per chi vuol godersi una buona birra in compagnia pur seguendo un’alimentazione senza glutine, e Peroni Nastro Azzurro 0.0, la nuova premium italiana analcolica dal gusto secco e rinfrescante.
Per maggiori informazioni visita il sito ufficiale di Birra Peroni.
ARACHIDI
Le nostre arachidi sono di una nota varietà americana chiamata “Virginia”. Viene coltivata proprio in terreni fertili negli stati del Virginia, North Carolina e Texas, particolarmente vocati alla crescita di un’arachide dal seme più grande. L’arachide Virginia si distingue dalle altre varietà sia per dimensione che per gusto: è più grande, più saporita e con una caratteristica croccantezza, ideale per la tostatura in guscio.
PATATE PREMIUM FRIES
Taglio unico, per patate croccanti e con buccia che ne esalta aspetto e gusto naturale: inimitabili!
PATATE FRIES
Patate extra-croccanti grazie ad uno speciale rivestimento di farina di riso e amido di patata che le mantiene a lungo più calde. Perfette anche in delivery e take away.
BURGER NO MEAT
Il nostro No Meat Burger - 100% proteine vegetali - è una ricetta esclusiva Old Wild West. Ad alto contenuto proteico, privo di glutine, soia, allergeni e conservanti, è un prodotto che si colloca nella categoria meat-free offrendosi, anche al cliente più esigente, quale alternativa vegetariana con tutto il gusto della carne.
SALSA OLD WILD WEST
Nata nel 2002 con il nostro primo ristorante, è una ricetta esclusiva Old Wild West: è una salsa cremosa di media dolcezza, con un piacevole mix di spezie e un tocco di affumicatura. Per farcire il tuo hamburger o per gustarla con le nostre patatine o appetizers, la salsa OWW accompagna gran parte dei nostri piatti e ha fatto innamorare i nostri clienti!
Dal 2012 è disponibile in tutti i ristoranti per portarla direttamente a casa propria, e oggi la potete trovare nel pratico formato a vasetto da 185 gr sia presso i nostri ristoranti che nel nostro sito nella sezione "ordina online".
MENU GLUTEN FREE
Old Wild West aderisce al programma AFC (Alimentazione Fuori Casa) con locali in diverse regioni Italiane e ha introdotto un intero menu gluten free, realizzato seguendo scrupolosamente le procedure individuate con il supporto di AIC, volte a soddisfare le esigenze alimentari di adulti e bambini celiaci in un'atmosfera unica, caratteristica del marchio Old Wild West.
Trovate i locali Old Wild West aderenti al programma AFC sul sito celiachia.it, sulla App AIC Mobile, sulla Guida cartacea Alimentazione Fuori Casa o qui sul nostro sito, dove potete visionare l'intero menu pensato ad hoc.
